食から地域の未来を変える
青森県の海産物・水産物・農作物を卸売・加工・販売
青森県深浦産の本マグロ、日本海・陸奥湾・津軽海峡・太平洋から水揚げされる豊富な海産物、野菜・山菜

あおもり海山の出張マグロ解体ショーサービス

あおもり海山マグロ出張解体サービス

青森県産の本マグロを目の前で捌き、食べることのできるイベントです。あおもり海山自慢のマグロ解体の専門家があなたの目の前で本マグロを解体します。
解体ショーの後は、参加者の皆様のご希望に合わせて、本マグロ料理をご提供いたします。
また、お持ち帰りにも対応しております。

ご準備いただくものは解体ショーの場所のみ

マグロ解体
解体ショーの場所のみご用意ください。準備から後片付けまで、すべてやらせていただきます。もちろん、ショーにともなう設備も持ち込みで対応いたします。本マグロ解体ショーは全体で30分程度になります。解体の時間は20分程度、その後はマグロ料理のご提供となります。
解体進行は、解説を交えてお楽しみ頂けます。
※場所の目安は、2m×2mとなります
※最少5名様から開催可能です。200名を超える大規模な催しの対応も可能です。

サービスエリア

あおもり海山の出張解体サービスは、青森県内どこへでも伺います。
青森県内のサービス対応になります。

料金表

料金はマグロの大きさによって変わります。
基本料金にプラスでマグロの料金がかかります。

基本料金:110,000円+マグロの魚体価格

※マグロの魚体価格は下記をご参照ください。

マグロの大きさ 参考価格
15.1kg~20.0kg 100,000円
20.1kg~25.0kg 140,000円
25.1kg~30.0kg 170,000円
30.1kg~35.0kg 220,000円
35.1kg~40.0kg 270,000円
40.1kg~ 時価


※あおもり海山の水産加工センターでも解体ショーをご覧いただけます。詳しくは水産加工センターの解体ショーサービスをご覧ください。

解体ショー当日の流れ

解体ショーの時間は、30分~1時間になります。
スケジュール例(13:00スタートの場合)

11:30~ 現場入り
12:30~ 最終打ち合わせ終了
12:45~ セッティング、仕込み養生、テーブル設置など
13:00~ 解体スタート
13:05~ 余興や解体体験など
13:30~ マグロ提供開始
14:00~ 解体ショー終了※終了時間は状況に合わせて変更可能です。
14:30~ 片づけ、撤収

※解体進行の際は、解説を行いながら進行いたします。
※当日の状況により、柔軟に対応が可能です。まずはご相談ください。

セット内容

基本セット マグロ切り包丁、柳刃包丁、手鍵、スプーン、
まな板(小)、まな板(大)、ウェットティッシュ、
衛生用品、音響機材、割りばし、紙皿、
しょうゆ、わさび、フードパック、など
オプションセット 丼ぶりセット、寿司セット、テイクアウトセットなどを準備しております。
また、ほかの鮮魚の取り扱いも可能です。
詳細については、別途ご相談ください。

その他確認事項

解体ショーで使用するマグロについて

マグロのサイズをお選びいただけます。「生」の青森県産天然本マグロを使用します。

オプション

お客様のご希望に合わせて、オプションの有無をお選びの上、ご相談をさせていただきます。
※当日対応は不可です。オプションをご希望のお客様は事前にご連絡をいただければ幸いです。

その他

実施には、事前の打ち合わせが必要となります。
事前の打ち合わせの際に、是非、その他、お客様のご希望をお聞かせください。
弊社にて可能な限り、努力させていただきます。

水産加工センター 概要

住所 〒038-2326
青森県西津軽郡深浦町大字月屋字裸森73-3
TEL/FAX TEL:0173-82-0577
FAX:0173-82-0578
営業時間 10:00~15:00
定休日:日曜日

アクセス

水産加工センターのマグロ解体ショーサービス マグロまるまる1本キープ マグロオーナー制
深浦マグロプロモーションムービー深浦マグロ【日本海が育む最高級本マグロ「深浦マグロ」】 青森マグロブランドサイト「青森マグロ」青森マグロ(深浦マグロ、三厩(みんまや)マグロ、龍飛マグロ、大間マグロ)

株式会社あおもり海山

本社

038-2202
青森県西津軽郡深浦町大字岩崎字松原193-2
TEL:0173-77-2102
FAX:0173-77-2450

水産加工センター

038-2326
青森県西津軽郡深浦町大字月屋字裸森73-3
TEL:0173-82-0577
FAX:0173-82-0578

青森営業所

030-0811
青森市青柳1-16-97-B
TEL:017-763-0636
FAX:017-771-4312

株式会社ホリエイ
農林漁業成長産業化支援機構 A-FIVE
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